Παπια πορτοκαλι - Στο φουρνο

Ανάθεμα την ώρα Κατάρα τη στιγμή Που άπλωσα το χέρι μου Να πιάσω το παπί Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στο σουπερμάρκετ και βρείτε πάπια σε προσφορά[...]

Αυτή είναι μια συνταγή από τα φαγητά που φάγαμε στο πρόσφατο ταξίδι μας στην Αγγλία μαγειρευμένο από την Ania την οποία κι ευχαριστώ που μας την παραχώρησε!![...]

Το ότι ελειπα το είπαμε. Το οτι έλειπα μόνη το πιάσαμε; Ο Νίκος έμεινε πίσω με δύο πιτσιρίκια να του παίρνουν τα μυαλά και τα αυτιά. Αυτό λοιπόν έπρεπε να[...]

Αυτό το ποστ περιμένει καιρόοοοοοοοοο για να ανεβεί! Περίμενα να είναι μια γιορτινή περίοδος, γιατί δεν φτιάχνεις πάπια και κάθε μέρα! Τώρα κατά πόσο αρέσει το[...]

3 στήθη πάπιας 1 ποτήρι πετιμέζι 1 πορτοκάλι (τον χυμό) 1 ποτήρι νερό λίγο αλατι λίγο πιπέρι 1 κ.σ. κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών Οδηγίες Από βραδύς βάζουμε τα[...]

1 πάπια 4 πορτοκάλια 3 μήλα 1 σελινόριζα 1 κλωναράκι θυμάρι 2 κλωναράκια μαϊντανό 3 κόκκους μπαχάρι 5 κόκκους πιπέρι τον χυμό από την τρία πορτοκάλια 2[...]

1 πάπια περίπου 2 1/2 κιλά αλάτι πιπέρι 6 φτερούγες κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 50 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί 500 γρ.[...]

Η αυθεντική πάπια πορτοκάλι, ευρέως γνωστή ως canard al’ orange στη χώρα που γέννησε την συνταγή έχει μια ενδιαφέρουσα ιδιαιτερότητα. Δεν έχει πορτοκάλι! Αντ’[...]

Η πάπια πορτοκάλι είναι στανταράκι στη διεθνή κουζίνα, αλλά μη ξεχνιέστε… πρόκειται για Γαλλική συνταγή και ως τέτοια έχει αυστηρούς κανόνες και τεχνικές[...]