Λαδερα χωρις γκαραμ φραουλα εντερακια καλαμποκι δεντρολιβανο

Το La Bouillabaisse έχει ιδιαίτερο βάρος στηv ελλnνική, γαστρονομική σκηνή. Όταν n Τζίνα Μαμιδάκn το δnμιούργnσε, ήταν από τα πρώτα γαστρονομικά εστιατόρια σε[...]

Τον τίτλο "ανοιξιάτικο" τον ... εμπνεύστηκα βλέποντας ότι έτσι ονομάζουν πολλοί τα ριζότα με λαχανικά εποχής, οπότε δεν έχασα και εγώ ευκαιρία και τον[...]

Για τον νεαρό και βραβευμένο σεφ Στέλιο Αρακά τα είχε καταγράψει όλα κατατοπιστικά η Κική Τριανταφύλλη τον περασμένο Αύγουστο : Τον Απρίλιο του 2015, ο[...]

Εντυπωσιακή βελούδινη κρέμα από ολόφρεσκο αρακά σερβίρεται με άγρια και γευστικά μανιτάρια. Ένας ξεχωριστός τρόπος να βάλεις περισσότερα λαχανικά στο τραπέζι[...]

Το οδοιπορικό στην Ήπειρο ήταν όμορφο και γεμάτο εικόνες για όλους μας. Όμως ωφείλω να γράψω και μια συνταγή από κείνα τα μέρη, για να τα τιμήσουμε όπως τους[...]

Υλικά πένες: 500 γρ. αρακάς: 150 γρ. βρασμένος και στραγγισμένος βούτυρο: 80 γρ. κρέμα γάλακτος 3% ή 15%: 250ml κρεμμυδάκια φρέσκα: 3 ψιλοκομμένα σελινόριζα:[...]

Πρόσφατα γυρίσαμε από μία σύντομη επίσκεψη στην Τοσκάνη, η οποία μας μάγεψε κυρίως με την ομορφιά της φύσης και με τα μεσαιωνικά χωριά της. Ακολουθούν[...]

Τί κάνεις όταν θες να αναρτήσεις μια συνταγή αλλά δεν έχεις καθόλου όρεξη να γράψεις κάτι γι' αυτήν; Ανησυχείς ότι οι αναγνώστες σου θα το πάρουν προσωπικά[...]

Για το πιλάφι 1 νεροπότηρο ρύζι για πιλάφι 1 κουτ σούπας βούτυρο 2 κουτ σούπας ελαιόλαδο 1 φλιτζ τσαγιού αρακά 1 κόκκινη πιπεριά φρέσκια 3 κουτ σούπας μαύρη[...]

Υλικά: 1 κιλο αρακά 1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο κρέμα γάλακτος, εγώ χρησιμοποιώ meggle που είναι πηχτή και αυτή προτείνω. Βάζετε όση χρειαστεί,[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 09 Καλοκαίρι 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. πένες 150 γρ. βρασμένος και στραγγισμένος αρακάς 80 γρ. βούτυρο 250 ml κρέμα γάλακτος 3 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια φρέσκα 100 γρ.[...]

Όπως σας έχω πει κι άλλη φορά κάποια Σαββατοκύριακα εκδράμουμε σε φιλικό σπίτι στην περιοχή της Κορινθίας. Εκεί στις περιπλανήσεις μου στους αγρούς έχω[...]

Το παστίτσιο και τον μουσακά τα θεωρούσα πάντα ξαδέρφια . Τον Ιταλοπαστίτσιο τον εισαγώμενο της Έλενας τον θυμάστε ? Ε , του φτιάξαμε και έναν vegeterian[...]

Ένας μοναδικός συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει. Συνταγή : Κώστας Τσίγκας Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 2 ώρες[...]