Ψαρικα

Θα χρειαστούμε: ψάρι φιλέτο (όχι παναρισμένο!) πατάτες κρεμμύδια ξερά ώριμες ντομάτες καρότο (κατά προτίμηση) πολτό ντομάτας φρέσκο μαϊντανό πολύ λίγο κρασί[...]

Ντήαρ ανάγνωστερ δακάτω εν ο τζιαιρός που εχουμε μυδια. Ο τζιαιρός τους εν οι μήνες που τελιωνουν σε „ R “, Sepetember , October , November[...]

Η συνταγή αυτή είναι της Νένας Ισμυρνόγλου, από το περιοδικό Γαστρονόμος. Θα χρειαστούμε: Για το χταπόδι 1 καθαρισμένο χταπόδι βάρους περίπου 1,2kg ή δύο πιο[...]

Ίσως η πιο εύκολη τζαι γρήγορη συνταγή για γαρίδες έβερ!! Πλυνίσκουμε καλά της γαρίδες τζαι βάλλουμε τες μέσα σε μια κατσαρόλα μόνες τους. Στην αρχή έχουμε[...]

Θα χρειαστείτε: φιλέτα σολωμού (1-2 εκατοστά πάχος, όχι 'τσιγαρόχαρτα') :) βούτυρο λιωμένο 3-4 σκελίδες σκόρδο 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο κρασί άσπρο αλάτι,[...]

Παίρνεις 2 κιλά άλας χοντρόν της θάλασσας. Πλώνεις το έναν κιλόν στον πάτο νου σινιού κάμνοντας κρεβατούιν αλάτινον στο οποίον να βάλεις πάνω να τζοιμηθεί έναν[...]